Алкогольные напитки, спиртные напитки, слабоалкогольные напитки
Эг-ног (Egg nog) - напиток на основе яйца с
молоком, имеющий происхождение в Шотландии. Эг-ног отличается от флипа
тем, что в его состав входит молоко Эйд (Ade) - тип коктейлей, сервированных в высоком
бокале со льдом и украшенных ломтиками фруктов. Для приготовления
используются лимонный сок или сок лайма, спиртные напитки и содовая
вода
Экстракт миндаля - миндальная эссенция, очень
концентрированная жидкость, имеющая аромат миндаля
Эль (Ale) - старейшая марка пива. Имеет большую
плотность и больше шречи, чем светлое пиво типа лагер (Lager). Сбраживание
происходит при комнатной температуре (13-18 градусов по Цельсию) с
использованием пивных дрожей "верхнего брожения". Содержание спирта в эле
- 6%
Эпл Джек (Apple Jack) - сорт бренди на основе
яблок. Известен также как яблочное бренди или Кальвадос (Calvados).
Вырабатывается путем перегонки яблок или яблочного сидра и выдерживается в
бочках Юкон Джек (Yukon Jack) - полусладкий крепкий
канадский ликер из апельсиновых корок, трав и канадского виски. Содержание
спирта - 50%
Яблочное бренди (Apple brandy) - известно также под
названием Эпл Джек (Apple Jack) и Кальвадос (Calvados). Производится из
яблок или яблочного сидра и выдерживается в бочках в течение 2-4 лет.
Разливается с крепостью 50%. Кальвадос - марка, производимая только в
Нормандии Яблочный сидр - напиток, вырабатываемый из
яблочного сока без использования ферментации (брожения)
Яблочный шнапс (Apple Schnapps) - , сладкий
яблочный ароматизированный ликер с умеренным содержанием алкоголя
(20-30%)
Ягермайстер (Jagenneister) - немецкий ликер из 56
трав, кореньев горечавки и фруктов. Производится с 1878 г. Популярен в
качестве аперитива или настойки для коктейлей
Ямайский ром - вырабатывается из тростниковой
черной патоки путем сбраживания в течение 2-3 недель в больших чанах и
последующей перегонки. В результате добавления карамели имеет темный цвет
и относится к классу тяжелых ромов (high bodied). В основном ямайский ром
выдерживается в течение 5-7 лет. Содержание спирта - 40-48,5%
Янтарный ром (Amber rum) - любой из класса легких
(light bodied), янтарного цвета ромов. Цвет приобретается в результате
добавления черной патоки
Энциклопедия Спиртных напитков А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ч Ш Э Ю Я
Алкогольные напитки, спиртные напитки, слабоалкогольные напитки
|
